野菜たっぷり☆白菜サラダ☆
☆☆KEIKO☆☆ @cook_40057282
白菜の美味しい時期になりました☆たっぷり野菜が摂れますょ( ^^)Y☆Y(^^ )
このレシピの生い立ち
白菜って、お漬物や鍋の野菜みたいな感じしますが、サラダにしてもいけますょ☆
野菜たっぷり☆白菜サラダ☆
白菜の美味しい時期になりました☆たっぷり野菜が摂れますょ( ^^)Y☆Y(^^ )
このレシピの生い立ち
白菜って、お漬物や鍋の野菜みたいな感じしますが、サラダにしてもいけますょ☆
作り方
- 1
白菜、人参は、3㌢の長さの千切り、水菜も、3㌢の長さにきる。えのきは、下を切り半分の長さにに切る。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ、人参を入れ沸かす。沸騰したら、えのき、を入れ人参が少しやわらかくなったら、白菜を入れる。
- 3
白菜を入れてから、一煮立ちし、白菜が少しやわらかくなったら、ザルにあけ、流水にあて冷ます。
- 4
ボールに、分量のマヨネーズ、黒ゴマ、白ゴマ、醤油、牛乳、ゴマ油を混ぜ合わせる。水菜も入れ混ぜる。
- 5
③の野菜をフキンでしっかり絞り④のボールにあけ、混ぜ合わせる。
- 6
最後に塩コショウ、七味唐辛子をいれて味を整えたら出来上がり☆好みで柚子胡椒を入れてもOKです!
コツ・ポイント
野菜は、茹でるとかさが減り、たくさん食べることが出来ます。白菜のほんのりとした甘味が美味しいし、七味唐辛子を入れることでアクセントがつきます☆
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