簡単✿おから＆オートミールクッキー
かずちゃん。 @cook_40040038
ステイしていた時、ママンに教わった本格レシピ改良版。黒糖使用なので上白糖よりも少量で甘味やコクのある味になります✿
このレシピの生い立ち
ステイ先のママンはお砂糖を１００ｇ入れて濃厚な味でした（笑）
自分流に改良。
おからとオートミールで前から作ってみたかったお品。
簡単に即出来るように作りました✿
簡単✿おから＆オートミールクッキー
ステイしていた時、ママンに教わった本格レシピ改良版。黒糖使用なので上白糖よりも少量で甘味やコクのある味になります✿
このレシピの生い立ち
ステイ先のママンはお砂糖を１００ｇ入れて濃厚な味でした（笑）
自分流に改良。
おからとオートミールで前から作ってみたかったお品。
簡単に即出来るように作りました✿
作り方
- 1
★印から開始
その間にオーブンを１９０度に余熱。 - 2
バターを室温に戻しておく。泡立て器で砂糖と練る。ジンジャーパウダー等お好みで入れて更に混ぜる。
- 3
②に、おからと全卵を投入。泡立て器で撹拌。
※少々分離してもへっちゃら★ - 4
薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ一緒にふるっておきます。（ビニールの中で空気をふくませる様にシェイクすると手軽）
- 5
ここからヘラに持ち換えます。
※おからによって水分量が違うので、柔らかい感じが有ればオートミールを追加。 - 6
最後にナッツ類やクランベリーを入れてザックリ混ぜ合わせる。
天板にお好きな形で並べる。 - 7
余熱が完了したら１８０度１０分焼く。更に、１７０度に下げて１５分程度焼く。
- 8
ブランデーを刷毛で少量焼き上がった上から塗り、もう一度オーブンの中に（余熱利用）１０分ほど放置するとおから臭さが無いです
- 9
四角く成形すると手土産の際に、丸形よりも崩れにくいです。
-
コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単クッキー。
ブランデーを少量塗って、再度乾燥させることにより風味が増します。
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