シーフードピラフを作る。

玉ねぎをみじん切り、シーフードミックスはさっと洗って適当な大きさに刻む。
冷凍ご飯は解凍する。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとシーフードミックスを入れて、炒める。

だいぶ火が通ったら、ご飯を入れ、ターメリックを適当に色がつくくらい振りかけ、塩コショウ、ブイヨンで味付けして炒める。

ホワイトソースを作る。（電子レンジ）

耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジで500ｗで1分20秒くらい加熱し、取り出して泡立て器でよくかき混ぜる。

牛乳と調味料を入れ、よくかき混ぜ、レンジで５００Ｗなら6分くらいに設定し、加熱し始める。

1分半くらい（少し泡立ち始めるころ）で一度取り出し、さらによくかき混ぜる。

そのままレンジを再スタートし、その後、2度くらい取り出しては、よくかき混ぜる。

程良い硬さになったら、レンジ加熱を終了する。

④を皿に3等分して盛り、それぞれの上に⑩のソースをかけ、上にとろけるチーズ、あるいは粉チーズをかける。

180度～200度のオーブンで12分くらい焼いて、程よく焦げ目が付いたらでき上がり。