水菜とお豆腐のヘルシー♥フレッシュマリネ

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シャキシャキの水菜とヘルシーなお豆腐を合わせたフレッシュマリネ♥
お野菜たっぷり、あっさりした風味でとても食べやすい♥
このレシピの生い立ち
ミツカンカンタン酢「たっぷり玉ねぎ」に合うマリネを考えました

水菜とお豆腐のヘルシー♥フレッシュマリネ

シャキシャキの水菜とヘルシーなお豆腐を合わせたフレッシュマリネ♥
お野菜たっぷり、あっさりした風味でとても食べやすい♥
このレシピの生い立ち
ミツカンカンタン酢「たっぷり玉ねぎ」に合うマリネを考えました

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材料

4人分
  1. 水菜 1/2袋
  2. トマト 1個
  3. しめじ 1/2株
  4. 絹ごし豆腐 150g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ミツカンかんたん酢「たっぷりたまねぎ 大さじ4
  7. 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    こちらのレシピはミツカン カンタン酢「たっぷり玉ねぎ」を使用しています

  2. 2

    水菜は食べやすい大きさに切って冷たい水にさらし、パリッとさせます

  3. 3

    しめじはいしづきをとりのぞき、オリーブオイルをかけてラップしてレンジ600w30秒~1分程度加熱します

  4. 4

    あら熱のとれた3に1cmの角切りしたトマトを加えて混ぜます

  5. 5

    2の水菜の水気をしっかり切り、4を加えて混ぜます

  6. 6

    さらに角切りした豆腐を加えて、さっぱり玉ねぎ酢を加えて優しく混ぜたら完成

  7. 7

    お好みで粉チーズをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

しめじは他のきのこで代用してもらってもOK

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