玉ねぎを一口大に切り、バターで軽く炒めます。

一口大に切ったかぼちゃを加え、野菜が隠れるくらいに水を足します。

コンソメを入れ、蓋をして15分程茹でます。

野菜が柔らかくなったら、火を止めて、牛乳を足します。

バーミックスorミキサーで滑らかにし、塩こしょうで味をととのえます。

生クリームを加えると、より濃厚になります。

一煮立ちさせ、できあがり。