野菜をみじん切りにする。生姜、ニンニク、唐辛子は別皿に用意する。

豆腐は茹でて水切りをしておき、調味料は全部混ぜておく。

唐辛子、ニンニク、生姜をごま油で炒め香りが出てきたら、鶏挽肉を入れて炒める。

挽肉に火が通ったら、野菜のみじん切りを入れ、火が通ったら合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちしたら豆腐を入れる。

最後に水溶き片栗粉でトロミを付けたら盛り付けて出来上がり。