白ねぎは5cm程度に切っておく。モッツァレラ･チーズは7mm厚程度に切っておく。

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、白ねぎを投入。中火の強めでしばらく炒める。

塩胡椒を少し振っておく。

白ねぎをスキレットの側面に寄せ、真ん中に細うどんを投入。ほぐしながら、オイルになじませる。

ケチャップとチリソースを加え、全体を良くかき混ぜる。

モッツァレラ･チーズを加え、蓋をしてしばらく置く。

火を止めて、完成。