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□塩麹□
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□塩麹□-レシピのメイン写真

□塩麹□

lunalie
lunalie @cook_40061007

我が家の塩麹の配合。
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作りやすい分量。麹と塩の配合は3:1か4:1で。家は4:1がGOOD。

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材料

  • 乾燥麹 200㌘
  • 塩 50㌘
  • 水 300㏄
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作り方

  1. 1

    塩と水を混ぜて、塩を溶かしておく。

  2. 2

    塩水の中に麹を入れて混ぜる。

  3. 3

    1週間から10日ほどで完成。

コツ・ポイント

一日一回は混ぜること。

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lunalie
lunalie @cook_40061007
2012/09/14 00:26に公開
家族に美味しくて安全な物を食べさせたい、と考えています。そしていかにカンタンに時短で作るかも考えています。
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こうじ

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