アボカドとろろごはん

おふくろ亭
おふくろ亭 @cook_40053147

十六穀ごはんの香ばしさとアボカドのクリーミーさ、大和芋のやまかけごはんが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
いつもはマグロを乗っけて食べるのですが、この日はアボカドがあったのでマグロの代わりにのせてみました。
暑い日はさっぱりと、いただけます。でもコクはあるので子ども達も喜んで食べていました。

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材料

4人分
  1. 3合
  2. 十六穀ごはん 2パック
  3. アボカド 2個(薄切り)
  4. レタス 適宜
  5. 大和芋 200g(すりおろす)
  6. だし汁 600cc
  7. しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    米は洗って十六穀ご飯を入れ、水をいれて炊飯器で炊いておく

  2. 2

    だし汁にしょうゆを加え、冷ましたらすりおろした大和芋を入れてのばしておく

  3. 3

    丼に1を入れ、2をかけ、アボカド、ちぎったレタスを載せて出来上がり

コツ・ポイント

わさびをつけて食べるとよりおいしくなります!

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