ノンオイル♪おからのしっとりショコラ
ひいちい @cook_40049315
おからと気づかないしっとりな食感です。甘さ控えめなので生クリームやジャムをたっぷり添えてどうぞ
このレシピの生い立ち
おうちカフェのテーマを『なるべくヘルシー』にしたので代表格のおからのケーキを考えました。
ノンオイル♪おからのしっとりショコラ
おからと気づかないしっとりな食感です。甘さ控えめなので生クリームやジャムをたっぷり添えてどうぞ
このレシピの生い立ち
おうちカフェのテーマを『なるべくヘルシー』にしたので代表格のおからのケーキを考えました。
作り方
- 1
おからとココアをしっかり混ぜ合わせておく
-
- 2
豆乳とジャムを耐熱容器に入れレンジで少し温める。（熱々でなくて良いです）しっかり混ぜ合わせておく
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- 3
卵に砂糖を入れハンドミキサーでもったりするまですり混ぜる。
コツ・ポイント参照ください -
- 4
１に２を入れてゴムベラで混ぜ、さらに３の卵をいれてさっくり、おからを切るように混ぜる。ホイッパーですくうように切っても◎
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- 5
型に流し（ぼてっとしてます）１８０℃で４５分焼く
竹串で刺して何もついてこなかったら焼けてます♪ -
- 6
冷めたらラップして冷蔵庫に。次の日が食べごろです。
- 7
こんな感じでいかがですか♪
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- 8
今回はカシスジャム、生クリームを添えました。美味しいです♪
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コツ・ポイント
工程３で卵が冷たいときは卵と砂糖をあわせてから湯せんにかけると良いです
イチゴジャムは冷やしたときに固まるように、バターの代わりにと思い入れました。
膨らまずそのまま焼けるので型に入れたらキレイにならしてくださいね
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