塩（分量外）を入れた熱湯でブロッコリーを好みの固さにゆでる。（芯の部分も硬い皮をとって4等分くらいにして茹でてください）

ゆで卵を作る。

ボウルに卵を入れ、フォークで荒くつぶす。

マヨネーズ、フェデルツォニバルサミコ・粒マスタード・しお・こしょうを加えて混ぜる。

ボウルに、荒熱のとれたブロッコリーを入れ合える。

器に、こんもりと盛りミニトマトを可愛く飾りつければ完成です。