残り野菜の、福福ペペロンチーノ

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DCU @cook_40143983

残り野菜を使って作れます。
このレシピの生い立ち
残り物に福を感じたくて作りました。

残り野菜の、福福ペペロンチーノ

残り野菜を使って作れます。
このレシピの生い立ち
残り物に福を感じたくて作りました。

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材料

2人分
  1. パスタ 300グラム
  2. しめじ 半パック
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. パプリカ黄色 1/8個
  5. 調味料
  6. あご出汁 小さじ1杯
  7. 醤油 小さじ1杯
  8. 少々
  9. 黒胡椒 少々
  10. みりん 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。ちなみにこれは12分

  2. 2

    しめじを半分に切って、石づきを落とす。
    パプリカを2ミリ幅に切る。
    ベーコンを5ミリ幅に切る。
    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにする。
    そしてベーコンと一緒にフライパに入れて、オリーブオイルをかけ、弱火で5分ぐらい炒める

  4. 4

    オイルにベーコンとニンニクの香りが移ったら、しめじを入れて中火で炒める。
    炒める時にパスタの茹で汁を入れる。

  5. 5

    茹でた麺をあげて、パプリカと共に汁が少し残るぐらいまで炒める。
    この時に調味料を入れる。

  6. 6

    全体的に味が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

パプリカは最後に入れると色が映えます。

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