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とりめし

ひなとたく
ひなとたく @cook_40039962

こってりおいしい
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鳥肉はもも肉で作る方がコクが出ておいしいです

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材料

  • 米 2〜3合
  • 鳥もも肉 1枚
  • 人参 1/3本
  • ごぼう 1/4本
  • 舞茸 1パック
  • しょうゆ 50CC
  • 調理酒 25CC
  • 砂糖 25CC(計量カップに調味料合計100CCになるように)
  • ごま油 適量(炒め用)
  • 酢 適量(アク抜き用)
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作り方

  1. 1

    米は普通に研いで炊く
    野菜は小さく刻んで
    ごぼうは酢水につけアクを抜く
    鳥肉も小さめに切る

  2. 2

    ごま油で鶏肉を炒め
    色が変わったところで野菜を入れ
    油が回ったところで調味料を入れ煮る

  3. 3

    中火で煮立たせ煮汁が少なくトロッとした感じになるまで煮る

  4. 4

    炊きあがったご飯に
    3を混ぜ、少し蒸らして出来上がり

  5. 5

    お好みで薬味や七味などで召し上がれ

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので変えても
レンコン・椎茸等

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ひなとたく
ひなとたく @cook_40039962
2009/12/30 02:18に公開

このレシピのキーワード

ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 まいたけ 米

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