☆豚のピカタ☆チーズ風味
調理師おかん @cook_40222534
バターと粉チーズの香ばしい香りがたまりません。卵で肉がまろやかに♪
このレシピの生い立ち
焼くだけだと簡単過ぎるし洋食屋さん風にアレンジしました。
☆豚のピカタ☆チーズ風味
バターと粉チーズの香ばしい香りがたまりません。卵で肉がまろやかに♪
このレシピの生い立ち
焼くだけだと簡単過ぎるし洋食屋さん風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉を包丁の背で叩き、マジックソルト(塩コショウ)を片面だけにすりこみます。
-
- 2
小麦粉を両面にまぶします。
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- 3
卵液を作ります。
-
- 4
よくかき混ぜて、豚ロース肉を両面にくぐらせて、オリーブオイル、バターを入れたフライパン中火弱に並べ入れます。
-
- 5
余った卵液も上から流し入れます。
- 6
ゆっくり卵が焦げない様に焼きます。3分～4分。
ひっくり返し同じく焼きます。 -
- 7
焼き上がったら食べやすく切りお皿に盛ります。シンプルにケチャップをかけて完成です。
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工が焼きやすいです。卵が綺麗にはがれます。フライパンに肉を入れたらそのまま放置します。もういいかな？位で焼き目を見てください。
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