ぶりの洋風焼
脂のノッた旬のぶりを
洋風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ワインが飲みたくて洋風焼にしました。
でも結局醤油をいれてあるので和風かな??
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ワインが飲みたくて洋風焼にしました。
でも結局醤油をいれてあるので和風かな??
ぶり切り身に塩・酒をふって10分程度置く
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったところで小麦粉をまぶしたぶりを入れて両面を焼く
焼けたらぶりを取り出し皿へ。ソース用の★をフライパンへ入れてひと煮立ちさせる(焦げないように注意)
ソースができたらぶりにかけてできあがり。お好みでレモンを振ってもおいしいです。
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