戯曲ディナー

2015年12月15日に
山口の某公民館調理室でおきた
晩御飯パーティーの
つくるレシピ
このレシピの生い立ち
プロセスシアターワークショップ(某スタジオが主催)の1回目「パーティーのプロセスをする」より。参加者でパーティーのための料理つくることがお題。料理するには誰と何を?手順は?メニューは?その過程をすすめて料理した過程を記述したものの記録。
戯曲ディナー
2015年12月15日に
山口の某公民館調理室でおきた
晩御飯パーティーの
つくるレシピ
このレシピの生い立ち
プロセスシアターワークショップ(某スタジオが主催)の1回目「パーティーのプロセスをする」より。参加者でパーティーのための料理つくることがお題。料理するには誰と何を?手順は?メニューは?その過程をすすめて料理した過程を記述したものの記録。
作り方
- 1
制限時間:3時間
メニューを決める作る食べる片付けるまで、全員が余ることなく役割を担う(内、1人は記述係/30分交代) - 2
【集合→買い出し】
参加者揃う
マックスバリューのちらしをみてメニュー決めつつ
公民館をでてスーパーにむかう - 3
ローストビーフ安い!
鍋にする?
現場行ってみよう
山大の学生さん今日もがんばってるね
Nさん火曜ユニクロ行ってた - 4
【まず1品目選ぶ】
1人1品ずつ選びかごにもってくる
(a)の品が集まった
この時点でメインなべ!
赤カブはみためで採用 - 5
お肉たりない?
手羽元は
だしは?
ドーピング的なものはありか?
味だしかこんぶ? - 6
【2品目選ぶ】
(b)の集まりが(a)より少し時間がかかった
鍋以外のメニューを考え出す人あり - 7
かぶはどんな風に使うかプランある?
もちはね、炭水化物があるからね、もちを巾着に入れてつまようじでさすのは - 8
まめとか、ごま、でサラダできるじゃん
- 9
【会計移動】
1500円を目標にしていたが2500円になる - 10
【移動中】
主菜/副菜班にわけてイメージできている人をチーフにして、そこに2人ずつつける - 11
【公民館もどる】
あ、もう8時(時計鳴る)
スリッパあげるよ
じゃあ開けちゃうよ
ガラガラペ 手を洗おう
じゃあわけよう - 12
【調理室】
2班にわかれ調理をする
主菜を作るチームと副菜を作るチーム
米を炊く人や皿を洗う人
柿をむく人は適宜 - 13
【実際のメニュー】
1、主菜=なべ
とり手羽元
とりぶつ
春菊
白菜
もちきんちゃく
長ネギ - 14
2、副菜
①ナムル2種
なめこともやし
②大根しらす
③こんぶとしらす、かぶ、大根の皮のきんぴら
④デザートの柿 - 15
38分後に炊き上がります!
火がつかない
さっき結構ついたよ
ガスの元栓は洗濯機の上です
あ、きたきた - 16
私あっているのかしら?
なめこは醤油味にします
へーへーへー
Kさん大根の皮いらないですか?
何かを炒め始める - 17
だしとった後の昆布って使う?
お、ごはんがあと15分で炊けますー
野菜いれますか?いれましょう - 18
K、柿の皮をむいている
うちの猫が柿の皮を食べるの大好きなんですよねー
聞いたことない
Nに皮むき代わる - 19
やべ、柿ちょーこわい、どうやってむくんだっけ?苦手なんだよね
包丁の刃の向きが逆なので果物向きがしづらいらしい
? - 20
柿は皮の近くが美味しいらしい
どうだっけ?じゃあ俺相当愚かな向き方している
愚かな向き方をした柿の皮をたべる?おいしい! - 21
あげの置き方パーティーっぽさがあるよね
ごはんあと3分
はいびーるー
コップ?グラス?湯呑みでいいんじゃない - 22
【食事】
大皿にかぶのサラダと炒め物、ナムル、それぞれになべ、おろし大根とごはん
調理台のコンロに鍋がある - 23
いただきまーす!
Gさん白菜を落とす
今までに食べた料理トーク
ごはんが底をつきかける
最後の追い込み食べている - 24
家でナムルとかしない
謎って感じ
レンジでチンしたナスにしょうがごま油かけて1日おく
その漫画を読まずともやってたわ - 25
Sが食器を片付け始める
Nは椅子の背もたれに寄りかかってみんなをながめている
ごはんを食べるてはとまっている - 26
隣の部屋では格闘技やっている
なんか汁ありますよさっき買ったものがすでにお腹にあるなんて信じられない
柿だしてー - 27
糖度14.6をどうするえばいいのかわからなくて
Nビールをあける
どうしてつまみぐいってしちゃいけないんだろうね - 28
記述者は眠くなる
みんなの会話がとおくなる - 29
【片付け】
使った食器類、ゴミなどをかたづけて終了!
コツ・ポイント
楽しむ!
みんなでわいわい料理するときの参考にしてみてください。
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