ひらたけと紅白煮物
ひらたけと大根のしみしみ煮物でほっかほか
このレシピの生い立ち
ひらたけ、というか、かんたけを買ったので
旬の大根と合わせてみました！
作り方
- 1
人参、大根を細切り、
ひらたけを細くさいておく - 2
フライパンに油を入れ、温まったら
大根と人参をいれるあんまり炒めすぎない
大根がぼろぼろになるので - 3
しんなりしてきたら、ひらたけと油揚げいれて炒める
ひらたけに火が通るまでずっと中火 - 4
ひらたけがしんなりしてきたらが、砂糖、酒、醤油、だしの素をいれて、蓋をする
火は弱火
- 5
作る量で少し時間がかわりますが、十分前後蓋して煮てください
煮汁がなくなると焦げるので注意
- 6
全体的に火が通ったら、器にもって出来上がり
味が薄かったら、めんつゆいれて調整してくだい
コツ・ポイント
きのこは、ひらたけだけではなく、かんたけ、しめじ、エリンギ、しいたけ、えのきなんでもいけると思います
トリュフと松茸は香りがきつそう…
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