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北京ダック風☆鶏手羽先
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北京ダック風☆鶏手羽先-レシピのメイン写真

北京ダック風☆鶏手羽先

おはなすき
おはなすき @cook_40095452

オーブンで焼いたら、皮がパリッ!
北京ダック風になりました。
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オーブンで焼くとパリッとなります。

オーブンで焼いたら、皮がパリッ!
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オーブンで焼いたら、皮がパリッ!
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材料

  • 鶏手羽中or手羽先 12本
  • 漬け汁
  • 甜麺醤(ない時は味噌+醤油+砂糖+胡麻油でも) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 3センチ位
  • しょうが(チューブ) 3センチ位
  • 塗りタレ
  • ハチミツ 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    漬け汁に1時間以上漬ける。200°のオーブンで30分焼く。

  2. 2

    焼いている途中(焼き始めから20分後位)
    で「塗りタレ」をハケなどで塗る。

コツ・ポイント

焼き時間が30分前でも、焦げそうになったら取り出す。
甜麺醤がない時……味噌大さじ1位+醤油も砂糖も小さじ1/5位胡麻油少々で。

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おはなすき
おはなすき @cook_40095452
2015/12/19 10:21に公開
北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です
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このレシピのキーワード

北京ダック 鶏肉 鶏手羽中 はちみつ にんにく 酒 とり手羽先 味噌 しょうが

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