北京ダック風☆鶏手羽先
オーブンで焼いたら、皮がパリッ!
北京ダック風になりました。
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オーブンで焼くとパリッとなります。
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オーブンで焼くとパリッとなります。
漬け汁に1時間以上漬ける。200°のオーブンで30分焼く。
焼いている途中(焼き始めから20分後位)
で「塗りタレ」をハケなどで塗る。
焼き時間が30分前でも、焦げそうになったら取り出す。
甜麺醤がない時……味噌大さじ1位+醤油も砂糖も小さじ1/5位胡麻油少々で。
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