もともとのレシピは、ちゃんと鰹節と昆布を使っていましたが、より手軽に、だしがらも出ないように、だしの素と昆布茶で代用しました。
昆布茶がない時は、濡れ布きんで拭いた昆布を最後に入れて、1~2日寝かすといいようです。