太ネギと搾菜のピリ辛炒め
武茶志 @cook_40037904
甘みとろみタップリの極太の下仁田ネギを搾菜（ザーサイ）と一緒に。旬な味を簡単に♪
このレシピの生い立ち
旬な下仁田ネギを主役として何か一品を・・・と♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは根元から葉の付け根の部分の黄緑色のところまでを５センチ間隔でブツ切りした後短冊切りに。
- 2
搾菜（ザーサイ）は適当に細かく刻みます。ザーサイは味付けの市販のもの。
- 3
油をフライパンに引き、ネギとザーサイを一緒に強火で炒めます。
- 4
ネギに適度な焦げ目がついてきたら塩コショウ、ラー油、ごま油で味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ネギのシャキシャキ感とザーサイのコリコリ感と食感は最高です。
ピリ辛ですのでオツマミには最適です♪
★ネギは下仁田ネギがお薦め♪
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