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ほうじ茶のパンナコッタ
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ほうじ茶のパンナコッタ-レシピのメイン写真

ほうじ茶のパンナコッタ

自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435

一口食べると口をいっぱいにほうじ茶の風味が広がる和テイストのスイーツです!渋みと甘みのバランスもばっちりですよ。
このレシピの生い立ち
普段から実家のほうじ茶を愛飲しているので、それをデザートにできないかと考えてみました。

一口食べると口をいっぱいにほうじ茶の風味が広がる和テイストのスイーツです!渋みと甘みのバランスもばっちりですよ。
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普段から実家のほうじ茶を愛飲しているので、それをデザートにできないかと考えてみました。

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ほうじ茶のパンナコッタ

自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435

一口食べると口をいっぱいにほうじ茶の風味が広がる和テイストのスイーツです!渋みと甘みのバランスもばっちりですよ。
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普段から実家のほうじ茶を愛飲しているので、それをデザートにできないかと考えてみました。

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材料

  • ほうじ茶 10g
  • 水 150cc
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 30g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 黒蜜 適量
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作り方

  1. 1

    ほうじ茶と水を火にかけて、沸騰したら火を止め蓋をして5分蒸らす。これをこして100cc程度の分量にする。

  2. 2

    ①にグラニュー糖、牛乳、生クリームを加えてかき混ぜながら弱火で熱する。沸騰したら火をとめて、粉ゼラチンを混ぜる。

  3. 3

    容器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。お好みで黒蜜をかけても。

コツ・ポイント

ほうじ茶の種類によって香りと渋みが違うので、蒸らし時間は調節してくださいね。

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自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
2016/01/17 23:17に公開
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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このレシピのキーワード

パンナコッタ ほうじ茶 生クリーム ゼラチン 牛乳

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