豚肉ブロックを2.3㎝の幅に切ります。

豚肉の余分な油を落とす為、先程切った豚肉を鍋に入れ5分。

更にお水を張ったボールで油をしっかり落とします。※油を落とすだけなので水からは直ぐ引き上げて下さい。

大根は面取をして半月切りに。
今回は2.3㎝です。

お鍋に★を全て入れ、下処理した豚肉大根も加えて火にかけます。

グツグツ沸騰したら蓋をして中火で20分程大根に味が染みたら完成！