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我が家の鶏胸肉の柔らかピカタ☆
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我が家の鶏胸肉の柔らかピカタ☆-レシピのメイン写真

我が家の鶏胸肉の柔らかピカタ☆

ポコたんママ
ポコたんママ @cook_40216546

ふんわりしっとりな鶏胸肉のピカタです!トマトソースなどをお好みで添えても美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
ダイエット中に鶏胸肉を美味しく食べたい!と思い考えました。

ふんわりしっとりな鶏胸肉のピカタです!トマトソースなどをお好みで添えても美味しくいただけます!
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ポコたんママ
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ふんわりしっとりな鶏胸肉のピカタです!トマトソースなどをお好みで添えても美味しくいただけます!
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • ●酒 大さじ2杯
  • △卵 1個
  • △粉チーズ 大さじ2杯
  • △胡椒 少々
  • △塩 少々
  • △乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を綺麗に切り取り、薄切りにする。

  2. 2

    ジップロックに鶏胸肉と●を入れよく揉み込み、15分以上漬けておく。

  3. 3

    △を合わせておく。

  4. 4

    鶏胸肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、△をくぐらせる。

  5. 5

    鶏胸肉を弱火〜中火でじっくり焼く。焦げ付きやすいため注意する。

コツ・ポイント

※焼いてる際中は衣が剥がれやすいので、なるべく触らない。

※粉チーズが焦げ付きやすいため、フライパンが汚れてきたらキッチンペーパーで拭き取る。

※子供用の場合は塩・胡椒・パルメザンチーズの量をお好みの加減まで減らし塩分調整する。

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ポコたんママ
ポコたんママ @cook_40216546
2021/03/21 07:30に公開
3児の母のポコたんママです(^人^)♪日々の料理の覚え書き目的でレシピ残してます。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ピカタ 卵 酒 鶏胸肉

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