残り野菜で簡単おつまみ お弁当にも☆
団子4兄弟 @cook_40070223
濃いめの味つけで時短おつまみ♪お弁当の隙間おかずにも☆
このレシピの生い立ち
鍋に使った白ネギの青い部分、いつもは切って冷凍してお味噌汁の具にするのですがストックがあったので簡単に出来るお弁当のおかずを作りました。冷蔵庫の人参も入れて彩りおかずに♪ネギじゃなくてもキャベツ&竹輪や大根の皮&人参の皮など残り野菜で◎
残り野菜で簡単おつまみ お弁当にも☆
濃いめの味つけで時短おつまみ♪お弁当の隙間おかずにも☆
このレシピの生い立ち
鍋に使った白ネギの青い部分、いつもは切って冷凍してお味噌汁の具にするのですがストックがあったので簡単に出来るお弁当のおかずを作りました。冷蔵庫の人参も入れて彩りおかずに♪ネギじゃなくてもキャベツ&竹輪や大根の皮&人参の皮など残り野菜で◎
作り方
- 1
油を熱したフライパンに短冊か細切りにした人参を入れて油が全体に回ったら酒、みりんを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
- 2
人参がしなっとしたらネギ、醤油を加えてネギがしんなりするまで炒めたら火を切ってからお好みで一味をかけたら出来上がり♪
- 3
今回はお弁当の冷凍ストックに♪
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コツ・ポイント
おつまみには一味多めでピリッとお弁当用には鰹節をまぶしても◎
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