簡単☆鶏ハム
31nao06 @cook_40227163
シンプルな味つけの鶏ハムです。厚切りでおかずに、薄切りでサンドイッチの具に。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。鶏むね肉は安いので、家計のお助けメニューです！
簡単☆鶏ハム
シンプルな味つけの鶏ハムです。厚切りでおかずに、薄切りでサンドイッチの具に。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。鶏むね肉は安いので、家計のお助けメニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩を揉み込む。
-
- 2
フライパンに油を熱し、皮目から焼く。
ここでは、焼き目をつけるだけなので、強火でOKです！ -
- 3
皮に焼き目がついたら、ひっくり返して身のほうにも焼き目をつける。
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- 4
焼き目がついたら、酒を入れて沸騰させ、長ネギの青い部分を手でちぎっていれる。
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- 5
蓋をして中火にし、10分。
この間、水分がなくなって焦げないように様子を見てください。 -
- 6
10分経ったら火を止め、蓋をしたまま、手でさわることができるくらいの温度になるまで放置する。
- 7
好きな大きさに切り、フライパンに残った汁を少量かけて出来上がり！
-
- 8
残った汁をお湯で薄めて、スープもできます！
- 9
長ネギの青い部分は、セロリの葉にかえてもOK！
長ネギ→和風、セロリ→洋風です。
コツ・ポイント
水分がなくなり、焦げることのないようにだけ注意してください！
あとは、放置でしっとり美味しくなりますよ♡
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