鶏肉に塩コショウしておく。その間に、野菜をお好みのサイズに切る。

お鍋を熱し、オイルを入れ鶏肉に焼き色を付けていく

鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え軽く塩コショウしオレガノも加えて炒める。

お鍋の中の材料が均一に混ざったら、トマト缶を入れ、空いた缶でお水を計り入れる。お鍋のサイズに合わせてお水の量は調節で。

コンソメキューブを入れ煮立たせ、アクが出たら取っていく。

アクが取れたら大豆の水煮を加え、コトコト煮込む。

味見をして、ソース、ケチャップ等で味を調え出来上がり。

※フレッシュも絹さやもあれば、盛り付けの時に添えてどうぞ。