オーブン170℃予熱する。

チョコレートとバターを湯煎して溶かす。

①に砂糖→生クリーム→卵黄の順番で混ぜながらいれる。

③の混ぜる順番は
砂糖→生クリーム→卵黄。
チョコレートが熱いと卵黄が固まる恐れがあるので注意⚠

アーモンドプードルと小麦粉をふるいながら入れます。
(アーモンドプードルなしでも大丈夫です。)

卵白を泡立て硬めのメレンゲを作ってください。

⑤に卵白を3分の1いれて馴染ませ、メレンゲが見えなくなったら残りを２回に分け同じく混ぜます。

170℃のオーブンで35～45分焼いて、真ん中に串をさしても何もついてこなかったら出来上がりです。