チーズ以外の材料をよく混ぜます。

手につかなくなるまで捏ね、そこから10分程捏ねる。空の状態でレンジを3分温めてその中に濡れ布巾、ラップをした生地を入れる

2時間くらいで2倍位に生地が膨らみます、画像は1次発酵終わりガス抜きした生地です。

生地を8当分し丸めて濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。生地が落ち着きます。

またガス抜きした生地を伸ばしお好みのチーズを入れて丸める。

チーズを入れて濡れ布巾をして温めたレンジ内で30分2次発酵

4人家族なので4つは2次発酵前の状態で冷凍して保存

2次発酵すると2倍に膨らみます。180℃余熱したオーブンで13分焼いて出来上がり。

中のチーズがトロトロでふわふわパンが美味しいトマトパンの出来上がり☆

今回はラクレットチーズを使いましたがクセがあるチーズなので普通のとろけるチーズの方が良いかも。