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ササミと胡瓜とパクチーのタイ風サラダ
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ササミと胡瓜とパクチーのタイ風サラダ-レシピのメイン写真

ササミと胡瓜とパクチーのタイ風サラダ

ナタめし
ナタめし @cook_40205457

さっぱりとしたおかずにもなる、アジアンなサラダが食べたい時に。簡単に出来るドレッシング。ササミの代わりにイカや海老でも。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあるあり合わせで作ってできた献立。

さっぱりとしたおかずにもなる、アジアンなサラダが食べたい時に。簡単に出来るドレッシング。ササミの代わりにイカや海老でも。
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ナタめし
ナタめし @cook_40205457

さっぱりとしたおかずにもなる、アジアンなサラダが食べたい時に。簡単に出来るドレッシング。ササミの代わりにイカや海老でも。
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冷凍庫にあるあり合わせで作ってできた献立。

さっぱりとしたおかずにもなる、アジアンなサラダが食べたい時に。簡単に出来るドレッシング。ササミの代わりにイカや海老でも。
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材料

2人分
  • ササミ 300g
  • キュウリ 1/2本
  • パクチー 1/2束
  • ナンプラー 大さじ1
  • 太白白ゴマ油 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • 炒り白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    ササミはタップリの熱湯で5分茹でて、冷めてから手でさく。

    • ササミと胡瓜とパクチーのタイ風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ボールに、ナンプラー、白ゴマ油、レモン汁、胡椒を入れて乳化するまでかき混ぜる。

  3. 3

    スライスしたキュウリ、刻んだパクチーとささみを2のボールに加え和えて、皿に盛り、ゴマを散らしていただきま〜す♪

    • ササミと胡瓜とパクチーのタイ風サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ササミは茹で過ぎると固くなるので、余熱で中まで火を通す程度がふんわり仕上がります。
太白白ゴマ油がない場合は、サラダ油でも同じ風味になります。
辛いのがお好きな方は、唐辛子を加えたらよりタイ風になります。

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ナタめし
ナタめし @cook_40205457
2017/05/13 07:59に公開
辻クッキングスクールインストラクター課卒業/インド料理家ミラメーター師事/キリンドラフトマイスター/食品衛生責任者/全国料理学校協会&全国料理技術検定協会 料理技術上級＆助教員資格Instagram：@natameshiiYouTube：https://bit.ly/natameshiiオーガニックローチョコレート屋さんもやっています ➟ https://www.caconey.com
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ ささみ コリアンダー

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