行者ニンニクは綺麗に洗って、お鍋にたっぷりのお湯で2分くらい茹でます。茹で上がったら冷水で洗い流し、粗熱をとります。

冷めたら、ザルにあげて水切りをします。キッチンペーパーなども使い水分をとりのぞきます。

麺つゆに水を入れて薄めたたものを保存容器に入れて、そこに行者ニンニクを浸します。
我が家では、冷蔵庫で1晩寝かせます。

味が染み込んだ行者ニンニクは、そのまま食べてももちろん美味しいです。が、新しいお味は次へ！

器に行者ニンニクを盛り付けます。
その上から大根おろしをたっぷりとのせて、しょうがものせます。

食べる時は全体を絡めて食べてください。
新しい味です。