肉団子の黒酢あんかけ☺
ゅかnyan @cook_40126207
ちょっぴり中華風肉団子を黒酢のあんかけであっさりとどぅぞ(^ｍ^*)
このレシピの生い立ち
最近ハマってる黒酢・ω・♡ 今回はあんかけにしてみました♬
肉団子の黒酢あんかけ☺
ちょっぴり中華風肉団子を黒酢のあんかけであっさりとどぅぞ(^ｍ^*)
このレシピの生い立ち
最近ハマってる黒酢・ω・♡ 今回はあんかけにしてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、お皿に入れ玉ねぎが浸るより少し多めに水をいれてラップしてレンジで3分チンする。
- 2
ひき肉に塩・コショーをし、しっかりこねる。
- 3
2に1の玉ねぎを水分をしっかり切って合わせてこねる。まとまってきたら一口サイズに丸める。
- 4
フライパンに油をしき、3の肉団子の表面を焼いていく。（まずは表面をまんべんなく）
- 5
表面の色が変わったら、酒をふりフタをして蒸し焼きにする。
- 6
5に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒める。
- 7
みりん、砂糖と少量の水を加え1分程蒸し焼きにする。
- 8
しょうゆと黒酢を加える。全体に絡めるようにフライパンをまわす。
- 9
片栗粉を水大さじ2で溶き、フライパンを強火にし、ふつふつしたら一気に片栗粉をまわし入れる。
- 10
フライパンをまわしながら、とろっとあんが絡んできたら完成♪
コツ・ポイント
今回はオレンジパプリカがあったのでパプリカを使用しましたが、にんじんでも美味しいですよ(･∀・)ｼ
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