さつまいもはスチーマーで蒸して熱いうちに3/4の量は潰し、1/4の量は1.5㎝位の角切りにしておく。

スチーマーでバターを溶かし、砂糖、はちみつ、牛乳、卵、をそれぞれ混ぜてからさつまいもを混ぜる。

合わせてふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

表面をならしたら、角切りにしたさつまいもをトッピングする。

電子レンジ600ワットで5分、竹串を刺して何もついてこなければ出来上がりです。
追加加熱は様子をみながらして下さい。