甘酒入りスイートポテト
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
ほんのり甘酒のかおりを感じるスイートポテトです。素朴な風味がよく合い、緑茶にもよく合います。
このレシピの生い立ち
甘酒を試食した時に、素朴な甘味がカボチャやサツマイモと合うと思ったので試作しました。
甘酒入りスイートポテト
ほんのり甘酒のかおりを感じるスイートポテトです。素朴な風味がよく合い、緑茶にもよく合います。
このレシピの生い立ち
甘酒を試食した時に、素朴な甘味がカボチャやサツマイモと合うと思ったので試作しました。
作り方
- 1
サツマイモは、皮をむいて乱切りにする。その後、水にさらしてアクを抜き、蒸し器で15分蒸す。
-
- 2
サツマイモは熱いうちにボウルに移し、きび砂糖、バター、甘酒を入れて、つぶしながら混ぜる。
-
- 3
絞り袋に入れて、一口サイズに絞り、溶き卵をぬる。アーモンドダイスをかけ、250度のオーブンで10分焼き完成！
-
- 4
こちらの商品を使用しました。
-
コツ・ポイント
サツマイモは、冷めるつぶしにくくなるので、熱いうちに手早く作業しましょう。
大き目に絞るとホックリ感が強くなります。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
砂糖不使用！ほくほく♡甘酒スイートポテト 砂糖不使用！ほくほく♡甘酒スイートポテト
砂糖や生クリームを使わずに、お芋と甘酒の自然な甘さで素朴な美味しさを楽しめるスイートポテトです✨
-
-
-
-
-
-
生クリーム砂糖不使用！甘酒スイートポテト 生クリーム砂糖不使用！甘酒スイートポテト
電子レンジとオーブントースターで簡単！抹茶や青汁の粉を加えて抹茶風味のスイートポテトにもアレンジできます
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19429305
