いもの皮をむき、薄切りにします。
水にさらしておきます。5分くらい。

②に片栗粉を、まんべんなく混ぜます。
＊ここで、手で丸めたり成型すると、饅頭のように食べやすくなりますが…やりません！

フライパンに、たっぷりのマーガリンを溶かして、③のポロポロのまま、フライパンで、炒めます。全体にマーガリンを絡めます。