アスパラガスは下半分の皮をむいておく

大葉(青じそ)を広げて、大葉みそを大葉(青じそ)一枚につき小さじ1/4ずつ塗る

②を２枚横に並べ、アスパラガスに巻く

さらに豚ばら肉に巻きつけ、塩こしょうする。これを４本作る

温めたフライパンに、④の巻き終わりが下になるように入れる

アスパラガスの下の切り口の中心部分に透明感が出るまで転がしながら焼く

途中で酒を加えてアルコール分を飛ばす

食べやすい大きさにカットして器に盛る