鉄分補給ひじきご飯*具は何でもOK
鉄分補給にひじきご飯はいかがですか？具はきのこ、薄揚げ、豚肉や挽肉など何でもOK。調味液を参考にして頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
我が家で人気のあるひじきご飯。鉄分不足の予防によく作ります。具を色々替えて季節を楽しんで食べて欲しいと思い、掲載しました。
鉄分補給ひじきご飯*具は何でもOK
鉄分補給にひじきご飯はいかがですか？具はきのこ、薄揚げ、豚肉や挽肉など何でもOK。調味液を参考にして頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
我が家で人気のあるひじきご飯。鉄分不足の予防によく作ります。具を色々替えて季節を楽しんで食べて欲しいと思い、掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
・お米を洗って水につけておく。
・乾燥ひじきを水に浸して戻す。
両方とも大体３０分程。 -
- 2
◎今回の具◎
人参：千切り
しいたけ：薄切り
まいたけ：ほぐす
豚肉：細かく切る（冷凍しておくと切り易い） -
- 3
お米の水をしっかりめに切る。
-
- 4
ひじきをザルにあげる。
-
- 5
お米の入ったお釜に☆を入れてから５合目の線まで水を入れる。ここで軽く混ぜておく。
- 6
②の具と白炒りごま、ひじきを入れ、炊飯器で炊飯。
白ごまは多いとプチプチ感があって美味しいです。お好みで調整して下さい。 -
- 7
ひじきを全量入れるとこんな感じ。
-
- 8
炊きあがったら蒸らさず、全体を混ぜて召し上がれ♡（最近の炊飯器は蒸らし機能付なので蒸らすとべちゃべちゃになります）
-
- 9
しいたけではなく、干し椎茸を使う場合は、水で一晩冷蔵庫でゆっくり戻すとふっくらします。戻し汁も使えて一石二鳥です。
- 10
H25.5.27に話題入りしました‼作って下さった皆さん、有難うございます(o^^o)美味しく鉄分補給って良いなぁ♡
-
コツ・ポイント
具はひじきを入れればきのこだけでも良いし、豚肉を牛or豚挽肉や鶏むね肉に替えたり、たけのこやこんにゃく、薄揚げ（油抜き不要）を入れたりと工夫するといろんなバリエーションで楽しめます。人参は色どりで入れるといいかなと思います。
つくれぽ
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