作り方
- 1
ゴーヤを洗い、縦半分にカット、種を出して2～3mm幅にスライスし、水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を入れ、温まったら1.のゴーヤを水分をきって入れて炒める。
- 3
ゴーヤが艶やかになったら、お酒、黒砂糖、顆粒だし、みりん、味噌の順に入れてさらに炒め、ゴーヤに火を通す。
- 4
汁が無くなったら火を止め、盛り付ける。
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさやお好みで味噌、黒砂糖の量を調節してください。砂糖でも美味しくできますが、黒砂糖をお勧めします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430362
