カリッとあんかけ栃尾揚げ

カリッとあんかけ栃尾揚げ-レシピのメイン写真

カリッとあんかけ栃尾揚げ

Yuketta @cook_40206382

ネギたっぷり、カリッコリ揚げに、とろ〜りあん。ビールのおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
栃尾揚げを焼いたら、あまりにも美味しそうで、あんかけの方が、カリッコリ感が長持ちするかなぁと、考えました。

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栃尾揚げを焼いたら、あまりにも美味しそうで、あんかけの方が、カリッコリ感が長持ちするかなぁと、考えました。

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ネギたっぷり、カリッコリ揚げに、とろ〜りあん。ビールのおつまみにどうぞ！
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栃尾揚げを焼いたら、あまりにも美味しそうで、あんかけの方が、カリッコリ感が長持ちするかなぁと、考えました。

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栃尾揚げを焼いたら、あまりにも美味しそうで、あんかけの方が、カリッコリ感が長持ちするかなぁと、考えました。

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材料

栃尾揚げ 1まい
ネギ 1〜2本
白だし 1カップ
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
栃尾揚げをテフロンのフライパンに入れ、油をひかず、弱火で全面をじっくり焼き始めます。
2
和風出汁を使って(白だしでも、麺つゆでも)、水溶き片栗粉を入れ、あんを作ります。
3
もう少し焼きます。この間にネギを切ります。
4
カリコリになりました。これを切り、お皿に載せます。
5
あんとネギをかけます。
6
小皿にのせて、さあ召し上がれ♪

コツ・ポイント

フライパンのお揚げは、慌てないで、その間にもう一品作るくらいののんびり感でじっくり焼くことです。

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Yuketta @cook_40206382

2017/05/14 00:09に公開

インド

こんにちは。お料理が大好きです。よろしくお願いします。

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