冷めても美味しい♪甘い卵焼き‼お弁当に！
kuunosuke1 @cook_40116959
やっぱり甘い卵焼きが好き‼
お弁当には傷みにくい甘い卵焼きの方が適しています
メインが濃い味の時にもおかずとしてピッタリ
このレシピの生い立ち
小さい頃からお弁当には甘い卵焼きでした
今も大好きです
母が作ってくれたのを自分流にアレンジ
冷めても美味しい♪甘い卵焼き‼お弁当に！
やっぱり甘い卵焼きが好き‼
お弁当には傷みにくい甘い卵焼きの方が適しています
メインが濃い味の時にもおかずとしてピッタリ
このレシピの生い立ち
小さい頃からお弁当には甘い卵焼きでした
今も大好きです
母が作ってくれたのを自分流にアレンジ
作り方
- 1
☆調味料全てを入れ混ぜ合わせてから、卵を溶き入れます
白身を切るように -
- 2
卵焼き器にサラダ油を入れキッチンペーパーで全体に馴染ませ火にかけ、充分温まったら火を弱める
中火～弱火 - 3
そこに1の卵液を1/3流し入れ奥から手間にパタパタと折り畳んでいく
その都度卵液をかき混ぜる(片栗粉が底に貯まります) - 4
卵焼きを奥に滑らせフライパンに油ぬり残り半分の卵液を入れ同じように手前にパタパタと折り畳んでいく
-
- 5
3、4をもう一度繰り返して最後の卵液も焼いていく
包丁で食べやすい大きさに切る
お弁当用なら冷めてから詰めましょう -
- 6
2017.3.13話題入り
作ってくださった方々大大大感謝です‼️
ありがとうございます -
コツ・ポイント
3回に分けて焼くとき、卵液を再び混ぜてからその都度流し込む
油もその都度キッチンペーパーで
全てまとまったらしばらく弱火で両面焼きしっかり中まで火を通す
お弁当箱に詰めるときはなるべく冷めてから傷みにくくします
2017年調理師免許証取得2018年フードコーディネーター3級取得醤油・みりん大好き♡洋食にもどんどん取り入れます美味しい物を食べることが大好きで特に肉料理、和食、フレンチ♡出会ったお料理を参考にアレンジしたり旬の食材や様々な調味料を活かしたレシピを考案中健康で楽しく美味しい料理を提案して行きたいですInstagramでは日々の料理を載せています↓#kuu_mika
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卵焼き器がなくてもフライパンできれいな卵焼きが作れます♡甘い卵焼きが好きな方向けの味付けです( ´ ▽ ` )ﾉ
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