簡単美味しいブロッコリーナムル！大量消費
ぷんおっぱん @cook_40047924
旬のブロッコリーを美味しく大量消費！あともう1品！お弁当の隙間おかずにも！！
H27･12月21日更新(全行程写真付)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーナムル自体は、韓国で見たことは無いけど・・ブロッコリーの旬でマヨネーズ以外の食べ方で、おかずになる食べ方を考えてたら、ひらめきました（笑）(*｀･ω･)ゞ
簡単美味しいブロッコリーナムル！大量消費
旬のブロッコリーを美味しく大量消費！あともう1品！お弁当の隙間おかずにも！！
H27･12月21日更新(全行程写真付)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーナムル自体は、韓国で見たことは無いけど・・ブロッコリーの旬でマヨネーズ以外の食べ方で、おかずになる食べ方を考えてたら、ひらめきました（笑）(*｀･ω･)ゞ
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに茎と房と分けて切る。
-
- 2
ブロッコリーを茹でる
①茎を先に茹で始める
②時間差で房を入れ茹でる
→軟らかすぎると、和える時に崩れるので注意！ -
- 3
ボウルに☆印の調味料を入れておく
-
- 4
茹で上がったブロッコリーをざるに上げ、しっかり湯切りする。
※冷まさないでね！
-
- 5
合わせ調味料が入ったボウルへ茹で上げ湯きりしたブロッコリーを入れ、和える
※ブロッコリーが温かいうちに和えること！ -
- 6
手袋をして、手で和える方が、味がよくなじみます！(^ー^)
-
コツ・ポイント
ブロッコリーが温かいうちに和えてください！
茹ですぎ注意！和える時にボロボロになります。
合わせ調味料と塩分は、お好みで調整してください、あくまで調味料は目安です！
和える時は、できれば手で（手袋してね）いくと、上手い具合に味が行渡ります！
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