玉ねぎ、えりんぎ、
ピーマンはみじん切りにする。

耐熱ボウルに肉と☆を入れてスプーンでよく混ぜ合わせる。約1ｃｍの厚さになるようにスプーンの背でボウルに内側に均一に広げる

その中に玉ねぎと①を入れふんわりとラップをかけ、電子レンジ600ｗで５分加熱後、ラップをはずして2分加熱して水分を飛ばす

泡立て器で良く混ぜ、塩と粗びき黒胡椒で味を調える。

ご飯を器に盛り、サラダ野菜をのせ、①ものせ、中央に温泉卵をのせる。