白あんに抹茶パウダーを加え、混ぜ合わせる。

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

４のパン生地を麺棒を使って15×25cm位にのばし、手前2/3の所に１の抹茶あんをスプーンの裏側を使ってのばしてのせる。

５のパン生地の奥側1/3のパン生地を折って重ねる。

次に、手前の1/3のパン生地を折って重ね、パン生地の合わさった所を、指でつまんで閉じる。

10のパン生地を縦に置き、麺棒で15×25cm位にのばす。（※力を入れ過ぎて、抹茶あんが出ないようにお気を付け下さい。）

もう一度、奥側1/3のパン生地を重ね、手前1/3のパン生地を重ね、パン生地の合わさった所を指でつまんで閉じる。

12のパン生地を縦に置き、再び麺棒で15×25cm位にのばす。

13のパン生地を、スケッパーなどで縦に3等分に切る。

14のパン生地それぞれを、また3等分に切る。

15で切ったパン生地3本を並べ、生地の真ん中から三つ編みを始める。

三つ編みが端まで来たらパン生地の向きを変え、あと半分を裏編みの三つ編みにする。
この三つ編み生地をあと２つ作る。

スクエア型に薄くサラダ油(分量外)を塗り、18の三つ編み生地を並べて入れる。

オーブン内と、スクエア型に入れた19のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

オーブンの予熱が完了したら、天板に21のスクエア型をのせて様子を見ながら13～15分位焼く。

焼き上がったあん食パンを型から取り出し、網の上で冷ます。

◆あん食パンレシピ
『憧れのマーブル模様★あん食パン～HB生地』
（ID:20169511）
※強力粉250g使用

『あん食パンHB生地粒あん抹茶三つ編みパン』
（ID:17751478）
※強力粉200g使用

『三つ編みあん食パン（HB生地スクエア型）』
（ID:20201480）
※強力粉200g使用

『あん食パン（HB生地150gパウンド型）』
（ID:20296537）
※強力粉150g使用

『【あん食パン】HB生地粒あん三つ編みパン』
（ID:19904363）
※食パン型・強力粉200g使用

『あん食パンHB粒あんよもぎ三つ編みパン』
（ID:20441657）
※食パン型・強力粉200g使用

『卵と牛乳♪HB生地あん食パン～ちぎりパン』
（ID:19315639）
※スクエア型・強力粉200g使用

『スクエア型で作る★黒糖きな粉あん食パン』
（ID:19189161）
※強力粉200g使用