３のパン生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

４のパン生地を麺棒を使って15×25cm位にのばし、手前2/3の所に粒あんをのせてスプーンの裏などを使ってのばす。

５の粒あんの上全体に、きな粉と粉末黒糖を混ぜ合わせたものを振りかける。

７のパン生地の奥側1/3のパン生地を折って重ねる。

次に、手前の1/3のパン生地を折って重ね、パン生地の合わさった所を、指でつまんで閉じる。

９のパン生地を縦に置き、麺棒で15×25cm位にのばす。（※力を入れ過ぎて、粒あんが出ないようにお気を付け下さい。）

もう一度、奥側1/3のパン生地を重ね、手前1/3のパン生地を重ね、パン生地の合わさった所を指でつまんで閉じる。

11のパン生地を縦に置き、再び麺棒で15×25cm位にのばす。

12のパン生地を、スケッパーなどで縦に3等分に切る。

13のパン生地それぞれを、また3等分に切る。

14のパン生地3本を使って、三つ編みをする。
これを3つ作る。

スクエア型に、大きめに切ったクッキングシートを敷く。
（※焼いた後のパンが、取り出しやすくなります。）

16のスクエア型に、15の三つ編み生地を並べて入れる。

オーブン内と、スクエア型に入れた17のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

オーブンの予熱が完了したら、天板に18のスクエア型をのせて様子を見ながら15分位焼く。

焼き上がったら、クッキングシートの両端を持ってあん食パンをスクエア型から取り出し、網の上で冷ます。

◆あん食パンレシピ
『憧れのマーブル模様★あん食パン～HB生地』
（ID:20169511）
※強力粉250g使用

『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』
（ID:20201480）
※強力粉200g使用

『パウンド型で作る★あん食パン～粉150g』
（ID:20296537）
※強力粉150g使用

『【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン』
（ID:17751478）
※食パン型・強力粉200g使用

『あん食パン～黒糖きな粉粒あん三つ編みパン』
（ID:17825312）

『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
（ID:19904363）
※食パン型・強力粉200g使用

『抹茶あん★三つ編みあん食パン～スクエア型』
（ID:19432121）

『卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン』
（ID:19315639）

『卵と牛乳♪ちぎりパンの抹茶あん食パン』
（ID:19499311）

『あん食パン（スリム食パン型1/2斤×２』
（ID:18243043）

『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
（ID:20441657）
※食パン型・強力粉200g使用

『あこがれのマーブル模様♪よもぎあん食パン』
（ID:18361116）