簡単一品★ゴーヤのケチャ味噌煮
MI‐RIN @mi_rin
お味噌とケチャップがゴーヤ に合います♪
ケチャップのおかげで苦味はマイルド。
ゴーヤ好きにおすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
簡単に出来て苦くないおかずを作りたくて。
簡単一品★ゴーヤのケチャ味噌煮
お味噌とケチャップがゴーヤ に合います♪
ケチャップのおかげで苦味はマイルド。
ゴーヤ好きにおすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
簡単に出来て苦くないおかずを作りたくて。
作り方
- 1
ゴーヤは洗って縦半分に切り、種とワタをスプーンなどで取り除く。
その後薄切りにする。 -
- 2
生姜は洗って皮は剥かず千切りにする。
-
- 3
切った材料、ケチャップ、味噌、ひたひたより気持ち少なめの水を小鍋に入れ、全体をよく混ぜる。
-
- 4
中火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて、そのままコトコト煮る。
-
- 5
途中軽く混ぜ、様子を見ながら汁気がなくなるまで煮れば完成♪
好みで鰹節をふって★
冷めても美味しいですよ＾＾ -
- 6
気にならなければワタと種を取り除かず、そのまま使っても。
種が切りづらいときは、一旦取り除いてから刻んでください。
コツ・ポイント
生姜を入れるとさらに苦味が和らいで食べやすいです。
飾りの鰹節にも苦味を和らげる効果が有ります。
甘めの味付けです。
生姜、ケチャップ、味噌の量は好みで加減してください。
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