簡単おせち★菊花かぶ

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

柑橘の風味が香る、やさしい酸味の酢の物です。一口サイズで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
鎌田醤油の商品を使って簡単おせちレシピを考えてみました!

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材料

2人分
  1. かぶ 200g(約2個)
  2. A
  3. 2カップ
  4. 小さじ2
  5. B
  6. ぽん酢醤油 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. 赤唐辛子(種を取り小口切り) 1/4本

作り方

  1. 1

    かぶは葉を切り落として皮をむく。

  2. 2

    2本の割りばしの間にかぶを置き、割りばしのところまで縦横に2~3㎜間隔で包丁を入れ、4つに切る。

  3. 3

    Aに約15分漬ける。

  4. 4

    ボールにBを入れ、水気を搾った(3)を加えて30分以上漬ける。

コツ・ポイント

手順2は、割りばしを置くことで下まで切り離さずにきれいに切れます。

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レシピ作者

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
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