フライパン１つで簡単にローストビーフ
ヤスッティ @cook_40100667
フライパン１つで簡単おいしいローストビーフができました
ソースは市販のものでマッシュポテトを添えました
このレシピの生い立ち
アルミ箔に包むのも面倒だったけど、なしでも大丈夫でしたよ
フライパン１つで簡単にローストビーフ
フライパン１つで簡単おいしいローストビーフができました
ソースは市販のものでマッシュポテトを添えました
このレシピの生い立ち
アルミ箔に包むのも面倒だったけど、なしでも大丈夫でしたよ
作り方
- 1
塩胡椒とハーブを肉の6面にたっぷりと刷り込み３０分くらい常温で寝かせる
- 2
フライパンで、6面を各４０秒から１強火で焼き付ける
- 3
赤ワイン又は日本酒を入れて弱火にして蓋をして五分蒸し焼き、ひっくり返し後５分
- 4
火を消し４０分放置後出来上がり
肉汁を落ち着かせるために粗熱をとって召し上がれ
- 5
ジップロックなどで空気抜いて冷凍も出来ますよ
コツ・ポイント
肉の大きさによって放置の時間を増やしたり減らしたりしてください
夏に常温で寝かせる際は痛まないように注意してくださいね
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conomac -
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