簡単！だしのガラでいりこ菓子
サエッチ @cook_40120902
サクサク！カリカリ！大人も子どももクセになる味☆
このレシピの生い立ち
だしとりに使った、捨てるはずのいりこがもったいなく、カルシウム不足の子どもが食べれたら、一石二鳥？的な発想で、おやつ感覚で甘めに仕上げました
簡単！だしのガラでいりこ菓子
サクサク！カリカリ！大人も子どももクセになる味☆
このレシピの生い立ち
だしとりに使った、捨てるはずのいりこがもったいなく、カルシウム不足の子どもが食べれたら、一石二鳥？的な発想で、おやつ感覚で甘めに仕上げました
作り方
- 1
耐熱皿にクッキングペーパーをしき、だしガラのいりこを重ならないように並べる。600Wで1分30秒チンする
- 2
皿を取り出しクッキングペーパーの上でいりこを混ぜる。この作業を3〜4回する。(いりこがカリカリになるまで)
- 3
フライパンにごま油をしき、カリカリになったいりこを投入(中火〜弱火)
※クッキングペーパーはまだ捨てない - 4
いりこがごま油を吸ったら、砂糖を投入する
- 5
砂糖が溶けて、いりこが飴色になったら
火を止める - 6
とっておいたクッキングペーパーにいりこを戻し、600W.30秒〜1分チンすると、サクサク！カリカリ！に出来上がり
コツ・ポイント
【1.2】の作業は面倒くさいけど、こまめに。
【6】の作業で、よりサクサクになる。
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