白ご飯で！ドレスドオムライス
いのちゃん直美 @cook_40193675
ケチャップライスを作らなくてもオムライスが出来ちゃいました
このレシピの生い立ち
ドレスドオムライスとミートソースが一緒になったらケチャップライスを作る手間が省けるかなぁと思って
白ご飯で！ドレスドオムライス
ケチャップライスを作らなくてもオムライスが出来ちゃいました
このレシピの生い立ち
ドレスドオムライスとミートソースが一緒になったらケチャップライスを作る手間が省けるかなぁと思って
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、クミンシード、ニンニクのみじん切りを入れて弱火で香りがでるまで炒める
- 3
合挽き肉を入れて炒め、①の玉ねぎ、人参を入れて炒める
- 4
コンソメ、トマト缶を入れ、あれば赤ワイン、ローリエ、バジルなどを加え、ケチャップ、ソースを入れて煮る
- 5
味を見て、足りなければ塩コショウで調節する。
- 6
お皿にご飯をこんもりとよそっておく（お椀に入れたご飯をふせて盛り付けても！)
- 7
ボウルに大さじ1の牛乳、小さじ1/2の片栗粉をよくといておき、そこに卵2個を入れてよくといておく
- 8
小さめのフライパンにオリーブオイルとバターを入れてよく温める
- 9
⑧の卵を流し入れ、淵が少し色が変わってきたら、はしで端と端をゆっくりと中心に向けてはさんでいく、フライパンを回しながら
- 10
ご飯の上にさらりとかぶせて、周りにミートソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
卵を加熱する前にご飯を準備しておくのを忘れないように！片栗粉が入っているので、やぶれにくいので慌てないでフライパンをゆすりながら加熱してください。
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