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豆腐とおからのチョコレートケーキ
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豆腐とおからのチョコレートケーキ-レシピのメイン写真

豆腐とおからのチョコレートケーキ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

粉なし、ほとんど豆腐のチョコレートケーキ
このレシピの生い立ち
豆腐のケーキを作ってみたら、どうしても豆腐臭くてなんとか美味しいケーキにならないかと思い、クルミやココアパウダーを加えてみました

粉なし、ほとんど豆腐のチョコレートケーキ
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豆腐のケーキを作ってみたら、どうしても豆腐臭くてなんとか美味しいケーキにならないかと思い、クルミやココアパウダーを加えてみました

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

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材料

15センチ型1こ分
  • 豆腐 200g
  • おから 100g
  • 牛乳 50cc
  • きび砂糖 60g
  • ココアパウダー 30g
  • クルミ(荒くつぶす) 30g
  • 寒天クック 2g
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに、すべての材料を入れてかくはん

  2. 2

    型に、オーブンシートをひいて、生地を流し、180度余熱したオーブンで30分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で型のまま冷やす

    • 豆腐とおからのチョコレートケーキ作り方2写真
  3. 3

    充分冷やしてから型から外し切り分ける。

    • 豆腐とおからのチョコレートケーキ作り方3写真
  4. 4

    フルーツとエディブルフラワーを飾れば華やかに

    • 豆腐とおからのチョコレートケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーで簡単!出来てすぐは、イマイチなので冷やしてから食べてください。翌日の方が美味しかったです

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2015/12/14 13:04に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

ケーキ おから ココア くるみ 牛乳 かんてん 豆腐

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