◆感動♡お味が浸みるやわらかお大根煮◆
☆classy☆ @cook_40050448
お大根の下茹でいらずで簡単に味が中までしみるコツ有レシピです♡
お口にいれるとほわほわっととろけます
( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
冷凍大根技を教えてもらったので挑戦しました♪
驚くほどほろほろになり味も早い段階で浸みて感動したので掲載します( *´艸｀)♡
◆感動♡お味が浸みるやわらかお大根煮◆
お大根の下茹でいらずで簡単に味が中までしみるコツ有レシピです♡
お口にいれるとほわほわっととろけます
( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
冷凍大根技を教えてもらったので挑戦しました♪
驚くほどほろほろになり味も早い段階で浸みて感動したので掲載します( *´艸｀)♡
アプリでひらく作り方
- 1
お大根は皮をむき、一口大サイズの乱切りにして半日以上冷凍しておく
(私は朝に冷凍してその日の夜に作ります) -
- 2
水を入れて沸かし、だしパックを入れて3分煮たら冷凍大根を入れて5分煮る
-
- 3
鶏肉とお好みでゆで卵を入れてお砂糖→お酒→みりん→お醤油を入れて中火で汁が2cmほど減るまでコトコト煮る
-
- 4
火を止めて冷ます
だしパックを取り出します。 -
- 5
食べる前に再度温めたら出来上がり♡
お大根にお出汁しみしみです♡ -
コツ・ポイント
大根を必ずカチカチに冷凍してくだい。
解凍せず冷凍のまま煮て下さい。
お汁が2cmほど減ったらお大根チェック！お大根が透き通ってきたらOKです。
1度冷ますことで味がグンと浸みます。
つくれぽ
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